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↑ 4月2日，餐飲綜合體深圳文和友開業，網紅奶茶茶顏悅色也首次來深。開業首日，不少市民就在店門口排起長龍等著喝“頭啖茶”。圖據深報視聽

網紅奶茶、網紅美食現在確實很受年輕人歡迎，但這一市場相對競爭激烈，大街小巷遍佈各種奶茶店、美食店，而全國出名的品牌也不在少數。

無論是受到熱捧的奶茶店還是餐飲店，如果出現排號超過3萬個的現象，或許與多個因素有關。

首先，相關店鋪此前在全國已經頗有名氣，尚且沒有在全國大規模鋪開分店，由此被附上瞭一層神秘面紗。對於不少人而言，出於好奇心理，對這類網紅店，或許心理自然多瞭一層好感，潛意識覺得其出品一定有些獨到之處。在首開業的當天，更容易吸引前來嘗鮮的人。

而大眾消費認知中，往往會認為排長隊的店面必然是與其品質相關。所以我們經常可以看到，兩傢緊挨著的商店，出售的食品品類基本一致，但是一傢顧客隊伍越排越長，另一傢門庭冷落幾乎沒什麼人。由此構成瞭兩傢店人流的正向循環與反向循環。

但排號不完全等於排隊，不少人拿到排號後，會根據等候時間做出重新選擇，比如棄號走人，從而造成大量作廢的排號。因此，即便網紅店的確排號超過3萬，未必就真有3萬人一直會等下去。

當然，這其中也少不瞭某些“黃牛”在其中。排隊形象意味著供需關系失衡，有的人為瞭節約時間，願意出更多的錢購買同樣的商品，這就給“黃牛”帶來瞭盈利空間。當“黃牛”也混雜其中，客觀上會造成排隊人數的進一步增加。

此外，還不能排除某些商傢的市場營銷手段。畢竟，這是其進入新市場上最容易見效、成本最低的套路。之前有消息曝光某些奶茶店或其他網紅店專門雇人排隊，就是要制造其產品廣受歡迎的場景，同時通過一些自媒體等發出消息，引發人們熱議圍觀，從而實現以話題帶動“熱銷”形象傳播。

其實，“網紅店排長隊”還反映出當下一種現象，就是“網紅制造網紅”。去年故宮降雪後穿漢服的人排長隊的圖片在網上熱傳，也引發瞭不少年輕人乃至網紅為瞭拍照、曬圖、打卡需要，一窩蜂從一個網紅景點趕往另一個網紅景點。隨著近年來短視頻、直播興起，這樣的情形可謂越來越多。

穿上美美的衣服，在某個景點拍一些美圖；或者拿著一杯造型不錯的奶茶拍圖，再將圖片發到朋友圈，錄制成視頻或者直播……在當下這個短平快時代，不少人可能希望通過這種方式成名，獲得流量，也依舊在無形中成為制造網紅景點、網紅餐飲店的推手，互為合作雙方受益。

因此，在網紅店的排隊隊伍中，每個人的出發點和需要可能都是不同的。有的人確實隻是為瞭好吃的食物，有的人出於好奇和從眾，有的人則為瞭拿號賺錢，還有的人急切等待著落座後曬圖或者直播，他們也由此構成瞭復雜多樣化時代下的眾生相。

紅星新聞特約評論員 畢舸