研究人員打造出可食用全息圖：除瞭裝飾食物還可以用來認證真偽－Ken641228的部落格

科學傢們已經成功地將為巧克力制作出瞭可融合其中的可食用全息圖，不過它隻對某些類型的巧克力有效且每個全息圖設計都需要創造一個新的模具。為瞭尋找一種更多功能的替代品，阿拉伯聯合酋長國哈立法大學的研究人員將玉米糖漿和香草與水混合，然後讓溶液幹燥成薄膜。之後在薄膜上塗上一層薄薄的合成黑色染料。通過利用一種叫做激光幹涉繪圖的技術，這一層的大部分隨後都被蝕刻掉然後留下一系列納米級的凸起線從而形成所謂的衍射光柵。

當光線穿過光柵並被底層的玉米糖漿/香草薄膜反射後，光柵會將光線折射成彩虹色的圖案--可視顏色會隨著觀看角度的變化而變化。此外，顏色的范圍和強度可以通過改變線條之間的間距或通過改變薄膜的糖含量來改變。