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研究指出，這種相關性是正向的，而且是劑量依賴性的，也就是說，喝的咖啡越多，患CVD的風險越大。
該項目的研究者Elina Hyppönen教授表示，關於咖啡的利弊，科學界有很多爭論。瞭解世界上最常飲用的飲料之一如何影響心臟健康很重要。她說，這項研究考察瞭咖啡攝入量與血漿脂質曲線之間的遺傳和表型關聯。
血漿血脂曲線是指血液中膽固醇和脂肪的含量，有證據表明，習慣性飲用咖啡確實會導致不良血脂曲線，增加心臟病的風險。高血脂是已知的心臟病風險因素，而咖啡豆中含有一種強效的膽固醇升高化合物--咖啡甾醇。
這種化合物主要存在於未過濾的咖啡中，如法式咖啡、土耳其咖啡和希臘咖啡。它也存在於意式濃縮咖啡中，這是許多調制咖啡的基礎，例如咖啡館和商店裡買到的拿鐵和卡佈奇諾。研究人員註意到，過濾或速溶咖啡中很少或沒有咖啡酚，對於關註血脂和心血管疾病的人而言這些可能是更好的選擇。
咖啡是一種大規模流行的飲料，在世界各地，估計每天消費30億杯。心血管疾病是全球死亡的首要原因，每年奪走1790萬條生命。該研究使用瞭362571名年齡在37歲至73歲之間的英國生物庫參與者的數據，采用表型和基因的三角方法進行綜合分析。
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