close
這項新研究來自加州大學爾灣分校，研究人員發現，在吃瞭幾周的高纖維飲食後，腸道微生物組就會發生重大變化。參加研究的學生每周接受10餐高纖維未經加工的餐食，為期兩周。目標是每天達到50克的膳食纖維，這些可以來自谷物、漿果和其他植物性食物等。研究人員使用氣相色譜法，分析瞭高纖維飲食前後的樣本，觀察它的變化。
僅僅兩周後，研究人員發現，增加膳食纖維的攝入量會引起“顯著”的腸道細菌變化，包括纖維分解劑雙歧桿菌的增加。然而，短期飲食並沒有發現會導致短鏈脂肪酸的顯著增加。
UCI微生物組計劃聯合主任Katrine Whiteson說：
工業化世界纖維攝入量的缺乏正在使我們的腸道微生物“挨餓”，其重要的健康後果可能與結直腸癌、自身免疫性疾病的增加有關，甚至降低瞭疫苗的功效和對癌癥免疫療法的反應。
全站熱搜
留言列表
