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冰箱溫度被設定在零下22至零下18度之間，以保證食品安全。
每份產品的包裝袋上均由工作人員標明瞭存入日期和食用指引信息，例如“冰櫃內食品非即食食品，需要重新加熱至75度方可食用”、“食品隻可當天食用，且隻可復熱一次。”
冰箱的側面清晰標示著“厲行節約、珍惜糧食、物盡其用、合理拿取”字樣，市民可以在此免費自取食物。
這是上海肯德基在楊浦區殷行街道指導下推出的公益項目，通過在餐廳門口設置“自取冰箱”的形式，將餐廳可食用的餘量食物免費提供給周邊有需要的市民，以減少“舌尖上的浪費”，並倡導市民踐行勤儉節約的新風尚。
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