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更具體地說，該團隊指出，之前的研究表明HIIT鍛煉如何更好地促進脂質代謝，或脂肪的分解和儲存，以及環境溫度是運動和休息期間代謝的一個因素。這促使他們擬定瞭一項研究，調查HIIT、新陳代謝和環境溫度可能有什麼關系。
該研究涉及11名“娛樂性活躍”但體重超標的成年人，他們每周參加兩次HIIT課程。其中一次是在溫度約為21°C的“熱中性”環境中進行，另一次是在寒冷的0°C環境中進行。訓練包括10次獨立的單車沖刺，每次以90%的努力持續一分鐘，然後是90秒的 "恢復 "期，以30%的強度騎車。
每個環節結束後，參與者通過輕輕地騎車或步行來冷卻，在睡覺前吃一根能量棒，並在第二天早上吃一頓高脂肪的早餐。在這些環節中，科學傢監測瞭皮膚溫度、核心體溫、心率和輸送到大腿的氧氣量，以及葡萄糖、氧氣、二氧化碳水平和氣體交換水平。還抽取瞭血液樣本，以幫助計算第二天早餐後的脂質氧化，或脂肪燃燒率。
“本研究發現，與在熱中性環境下的高強度運動相比，寒冷中的高強度運動在運動過程中增加瞭358%的脂質氧化率，”該團隊寫道。
作者指出，一旦第二天早上吃瞭高脂肪餐，寒冷環境對長期代謝反應的影響可以忽略不計，包括血糖調節、脂肪燃燒和甘油三酯水平。此外，由於參與者人數如此之少，且數據僅取自兩次HIIT鍛煉，因此低溫幫助我們在運動過程中燃燒更多脂肪的想法還需要進一步調查，不過這項首創的研究確實表明這是一種值得追求的可能性。
該研究發表在《應用生理學雜志》上。
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