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對於這樣的情況,不少網友也是紛紛表示,藏瞭10年的酒真的還能喝嗎?
有行業專傢表示,酒並不是可以任意長時間存放,而這種直接將酒埋在土裡的做法也並不可取,要知道廠商做的陳年酒,都是有嚴格的標準環境酒窖來存放,內部的溫度、濕度等環境都是經過嚴格調控的,以求達到最利於白酒醇化的要求。
所以,酒是陳的香,這句話也是標準的,那就是在專業的環境和條件下制成的。
理論上來講,度數比較低的白酒,一般的存放期不應該超過兩年,否則香氣就會消失殆盡,酒精含量也會逐漸降低,因為酒精在空氣中是會緩慢揮發的,而且酒內的脂化反應也會逐漸消失,使酒的口感出現水水的感覺。
另外,一些加瞭化學清香劑的酒,就更加不能存放瞭,因為很容易出現苦澀感,讓人難以下咽。
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