close
2019年，塔可鐘曾表示不會在菜單中添加Beyond Meat或Impossible Foods中的人造肉產品。百勝品牌旗下的塔可鐘的這一決定，背離瞭這傢墨西哥快餐連鎖店此前在開發新的素食菜單項目時所做的承諾。
“我們已經看過瞭。我們見過Beyond，我們見過Impossible--我們的創新負責人認識所有人，他們都認識她，”塔可鐘北美運營總裁Julie Felss Masino在2019年的時候告訴CNBC。“但我認為我們引以為豪的是，我們已經做瞭57年的素食。”
現在，該公司希望從南加州替代蛋白供應商那裡獲得更多的替代蛋白。“我們長期以來一直是素食領域的領導者，但今年，我們在店內有更多的無肉選擇，素食主義者、對素食好奇的人甚至肉食主義者都會喜歡。”塔可鐘全球首席食品創新官Liz Matthews說。
塔可鐘自詡在美國的菜單上已經有超過30種素食食材，但由於很多競爭對手都接受瞭肉類替代品的熱潮，其缺乏蛋白質替代品的現象十分明顯。
全站熱搜
留言列表
